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Scegli un lavoro che ami e non dovrai lavorare neppure un giorno in vita tua.
(Confucio)
Corsi extra obbligo: area cucina

Corso per Barista mixology

Destinatari:  Adulti

Requisiti d'accesso:

  • Età minima 18 anni.
  • Assolvimento obbligo scolastico.
  • Per gli allievi stranieri: si richiede una capacità di espressione e di comprensione della lingua italiana ad un livello tale da consentire la partecipazione al percorso formativo
  • Possesso di permesso di soggiorno in corso di validità

Obiettivi:  
Il corso offre le competenze necessarie per dedicarsi alla preparazione di cocktail. Si affronteranno le tecniche di miscelazione degli spiriti e il loro accostamento ad altri ingredienti al fine di creare i più importanti cocktail e long drink. È previsto anche un periodo di formazione on the job per mettere immediatamente in pratica le nozioni acquisite durante il corso

Programma: 
  • Sicurezza sul lavoro e norme d’igiene
  • Strumenti di lavoro
  • Tecniche di preparazione
  • Analisi delle materie prime
  • Tecniche di mixology
  • Categorie di drink
  • Tecniche decorative
  • Gestione approvvigionamento e magazzino
  • Gestione della clientela

MATERIALE DIDATTICO CONSEGNATO:
Dispense del docente
DETTAGLI DEL CORSO
  • DURATA:
    100 ore così suddivise
     
    Lezione teorica: 10 ore
    Esercitazione pratica: 50 ore
    Training on the job (tirocinio): 40 ore
  • ORARIO:

    Durata: 100H

    Orario: H da stabilire / 2-3 incontri a settimana
  • SEDE:
    Asp G. Mazzini, via De Sanctis 6, Cinisello Balsamo
  • CERTIFICAZIONE RILASCIATA:
    Certificazione delle competenze
  • COSTO:
    500 euro o gratis con dote unica lavoro o Garanzia Giovani

Per informazioni chiama il numero 02.611.13.21 (scelta 3)
oppure compila il form:

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