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Corsi extra obbligo: area cucina

Corso chef - Cuoco base

Diventa chef insieme a noi

Durata: 150 ore tra teoria e pratica

Data di inizio corso: gennaio 2015

Data di fine corso: marzo 2015

Costo del Corso: € 700,00

Requisiti di Ammissione:

Assolvimento obbligo scolastico.

Età minima 18 anni.

Per i cittadini extracomunitari: essere in regola con le normative vigenti in materia di permesso di soggiorno. Per l’assolvimento dell’obbligo scolastico conseguito all’estero sarà richiesta la traduzione del certificato di frequenza e la dichiarazione di valore e legalità rilasciata dal consolato italiano all’estero.

Per gli Allievi stranieri si richiede una capacità di espressione e di comprensione della lingua italiana ad un livello tale da consentire la partecipazione al percorso formativo. Tale capacità verrà verificata tramite un TEST.

Articolazione del percorso formativo:

  • Laboratorio di cucina e di pasticceria da ristorazione
  • Scienza dell’alimentazione (dietologia)
  • Scienza e tecnologia alimentare (merceologia)
  • Sicurezza sul lavoro

Moduli condotti da esperti

Materiali:

Nei laboratori è obbligatorio indossare la divisa completa, (giacca, pantaloni e cappello), e le scarpe antinfortunistiche. (Il costo è a carico degli allievi). Nei primi giorni di lezione verrà indicato un negozio convenzionato dove sarà possibile acquistare tutto il necessario a dei prezzi scontati.

DETTAGLI DEL CORSO
  • ORARIO CORSO:
    Lun-Mer-Ven 18:00 | 22:00
  • DURATA DEL CORSO:
    150 ore tra teoria e pratica
  • QUALIFICA RILASCIATA:
    Attestato di Competenze
  • DURATA ANNUALE:
    da ottobre a febbraio
  • FREQUENZA:
    2/3 sere alla settimana
  • ISCRIZIONI:
    la domanda dovrà essere presentata su apposito modulo da ritirare presso la Segreteria scolastica
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